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Mandeln und Olivenöl
Wieder einmal war es so weit – der Olivenölpegel näherte sich der Null-Marke. Nach kurzem Beratschlagen haben Torsten und ich beschlossen, wieder einen 5-Liter-Kanister zu kaufen – dieses Mal in...
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Möhrenterrine mit Basilikum
Für die Möhren und den riesigen Bund Basilikum aus meiner aktuellen Gemüsekiste habe ich mir ein neues Rezept ausgesucht, eine Möhrenterrine mit Basilikum Basilikum hat aber im Original gar nicht so...
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Lichter’s Vanille-Mandel-Hähnchen
Was Fernsehköche können können Foodblogger schon lange… zum Beispiel die Mandelkruste auf einem Hähnchen anbrennen lassen. Nur echt mit den schwarzen Mandelblättchen – genau wie bei Horst Lichter (Wer...
View ArticleMandeln, roh und gesund
Wer sich etwas gutes tun will und ein paar wirklich gesunde Fette zu sich nehmen, hat in Mandeln einen ausgezeichneten Energie- und Nährstoffspender gefunden. Sie liefern essentielle Fettsäuren....
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Europa-Küche (1) – Schwedische Mandeltorte
An einem wunderschönen Sommertag und Sonntag beginnt meine Reise in die (EM-) Küchen Europas mit einem Sonntagskuchen der Luxusklasse: Schwedische Mandeltorte – Mandeltårta Das Rezept habe ich vor...
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Mandel-Lebkuchen ohne Mehl
Um mich herum werden fleissig Weihnachtkekse und Plätzchen gebacken, die Läden strotzen nur so vor Jahresendgebäck, und im IRC unterhielten wir uns kürzlich gerade über Weihnachtsbacktraditionen. Da...
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Ritter Sport Ganze Mandel
Ritter Sport Ganze Mandel ist ein richtiger Klassiker. Seit 1983 gibt es diese Sorte. Die Mandeln sind geröstet und kommen aus Kalifornien. 23% der Tafel bestehen aus Mandeln, der Rest ist...
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